قد يكون لديك أفضل برغر في المنطقة، أو بيتزا يحبها العملاء، أو طبق أصبح معروفًا باسم مطعمك. قد تكون الطلبات كثيرة، والتقييمات ممتازة، والعملاء يعودون باستمرار. ومع ذلك، يمكن أن يكون هذا الطبق نفسه سببًا في خسارة المطعم للمال. السبب بسيط: السعر الذي يراه العميل ليس هو السعر الذي يحدد نجاح المنتج. الكثير من أصحاب […]
هناك شيء غريب يحدث في كثير من المطاعم اليوم. عدد الطلبات يرتفع، المبيعات تبدو ممتازة، والحسابات على تطبيقات التوصيل تعمل طوال اليوم، ومع ذلك لا يشعر صاحب المطعم أن الأرباح تتحسن بنفس السرعة. في بعض الحالات، قد يمر شهر كامل يحقق فيه المطعم رقم مبيعات كبيرًا، ثم يكتشف عند مراجعة الحسابات أن ما بقي فعليًا […]
قد يكون مطعمك ممتلئًا بالزبائن، والطلبات تصل طوال اليوم، والمبيعات ترتفع شهرًا بعد شهر، ومع ذلك تجد نفسك في نهاية الشهر تتساءل: لماذا لا يبقى من كل هذه المبيعات ما يكفي من الأرباح؟ هذه واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا في قطاع المطاعم. صاحب المطعم يرى المبيعات بوضوح، لكنه لا يرى دائمًا الأموال التي تتسرب بين […]